姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜块，流行期长，通常6月开始发病，8--9月高温季节发病严重。

症状：

主要危害根部及姜块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软化腐烂，积压有污白色汁液，味臭。茎部染病，呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，叶片凋萎，叶色淡黄，边缘卷曲，最后死亡。姜瘟病为细菌性病害，该菌在姜块内或土壤中越冬，带菌姜种是主要的侵染源，栽种后成为中心病株，靠地面流水、地下害虫传播，病菌需借助伤口侵入。通常6月开始发病，8--9月高温季节发病严重。

发病规律：

姜瘟病为一种细菌性病害，该病原菌存活的温度为5-40℃，最适25℃左右，52℃10分钟可以致死。病菌可在种姜、土壤及含病残体的肥料上越冬，因而可通过病姜、土壤及肥料进行传播，成为翌年再侵染源。病菌侵染时多从近地表处的伤口及自然孔口侵人根茎，或由地上茎、叶向下侵染根茎，病姜流出的汗液可借助水流传播。姜瘟病流行期长，为害严重。

发病原因：

其发病的早晚、轻重与当年的气候及降雨量有关，一般温度越高，潜育期及病程越短，病害蔓延越快，尤其是高温多雨天气，大量病菌随水扩散，造成多次再侵染，往往在较短时间内就会引起大批植株发病。因此在发病季节，如天气闷热多雨，田间湿度大，发病严重；

反之，降雨量较少，气温较低的年份往往发病较轻。此外，地势高燥，排水良好的砂质土，一般发病轻，而地势低洼，易积水，土壤粘重或偏施氮肥的地块发病重。

防治措施：

1、实行水旱轮流耕作制度可以有效地控制姜瘟病在姜苗中的扩散。种植生姜的土地应该是地势比较高，排水和浇水都比较容易的地方。

2、增加磷肥钾肥的施肥量，条件允许的情况下，可以在行间覆盖稻草或秸秆遮阴，预防姜瘟病的发生。

3、最为有效地手段是从根源上进行防控，在选择品种的时候，依据当地的一些种植条件，选择一些抗病能力强的品种。

4、在生姜的生长期中，在雨天过后，要及时的进行田地排水，以防水淹生姜。

5、如果发现了生病的株苗之后，要及时的将其从田中挖除，为了防止病菌在田中的扩散，要将病苗周围半米的株苗全都挖去。在土地中撒上石灰，再用干净的无菌体将其穴掩埋。

6、可以及时选用药剂对种姜进行防治。