仿手工饺子机性能特点:

　　本机采用自动轧制面皮后包制饺子的新工艺技术。改变了我国传统水饺机绞龙挤压面团成型的原理，克服了旧式饺子机绞龙强力挤压，使面团、面粉发热、糊化、面质变硬、面胚失去筋度，而造成的饺子口感发硬，面皮口感较厚的致命缺陷。

　　本厂生产的150/200/360型高速变频饺子机，采用多到压面辊压面，压面效果优异，压出的面皮筋道，进一步提高了所包出的饺子的质量与口感。

　　真正不用整形的包合式仿手工饺子机，面团经多道压辊制成厚度0.8-1.2毫米的面皮后，经成型装置，自动供馅，自动包合。本机采用最新精密技术制造，是真正仿手工，免整形水饺的饺子机。

　　1、采用面团经过多道压辊压制成面皮，具有皮薄、加水量大(水48%)，面筋没有任何破坏，面皮富有弹性、口感好、有嚼劲，与手工水饺完全相同。

　　2、面皮经过制成筒状后，在注馅，废皮可直接回收利用。

　　3、本机效率高，节约劳力60%以上。

　　4、本机制皮、面皮制筒、注馅、成型于一体，自动化程度高，结构紧凑，设备的维护、清洗方面简单。

　　5、本机采用双变频调控，操作简单，与面、馅接触处均采用不锈钢及PU输送带，符号食品卫生要求。

　　6、本机从迷你小水饺6-8g、12-14g、15-16g、18-20g到40-45g广式燕饺，可实现机头成型部分互换。