恩乐诗巧克力只选用欧洲进口较高等次，高可可固形物含量，100%纯可可脂巧克力原料。相反，一些大规模制造商有各种理由在巧克力中加入其它植物油及大量的糖。 达到延长货品陈列期，提高巧克力融点以适应在夏季炎热的气温下销售巧克力。方便运输和贮存。但其中一个理由毫无疑问是出于经济考虑。所添加的其它植物油及其它替代品比可可脂便宜10倍以上，这也给高贵的巧克力注入了不体面的质素。巧克力中的可可脂是一种独特的脂肪,它的融点正好在人体血液的温度以下,正是可可脂这个特性使它入口即化,赋予巧克力独特的口感.这是其它成份无法完全替代的.如果品尝一些廉价的巧克力块,很可能会有吃多了感到厌烦,太厚太腻的感觉.这可能是棕榈油,其它植物油或代可可脂类化工产品添加物造成的.恩乐诗巧克力不添加任何防腐剂，只选用欧洲进口较高等次100%纯可可脂﹑高可可固形物含量的巧克力原料。正因为巧克力中可可脂如此的独特和高贵，对温度及湿度的要求也相当挑剔，恩乐诗用全部真诚和激情来保守巧克力它独特的高贵，从不计算自己的益处。 保证每个产品是在一个全新,安全洁净及恒温恒湿环境生产及销售。为确保品质始终如一提供保障。恩乐诗巧克力拥有来自欧洲﹑美国巧克力大师常年驻厂指导生产及研发新品。完全遵循欧洲传统巧克力制作工艺，纯手工制作，尊重巧克力大师较纯粹的传统。所以恩乐诗巧克力可以随时为不同客户量身定制特别产品并提供较体贴细致的服务。
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