食品机械厂家鸡蛋干豆肉相连高温高压杀菌锅

       杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用于是在121摄氏度的高温环境下杀灭食品中对人体有害的细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保质期。

从罐体结构上分为：

1、单罐杀菌锅

2、双层杀菌锅

3、双锅并联式杀菌锅

4、立式杀菌锅

5、电汽两用杀菌锅

6、旋转式杀菌锅

杀菌方式分为：

蒸汽杀菌方式：加热管持续加热热水罐内的热水，使罐内充满蒸汽，打开下行阀门，使蒸汽通过角座阀进入到杀菌锅内，通过高温高压的蒸汽达到完全有效的杀菌效果。

水淋杀菌方法：热水罐内的水被加热完成后，打开连接阀门，使罐内的热水通过管道，从杀菌锅的底部进水口进入到锅内，达到彻底的杀菌。

喷淋杀菌方式：热水罐内的热水打到杀菌鬼内通过喷淋管喷淋下来，如此通过热水循环达到彻底的杀菌效果。

     根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小限量，已尽可能完美的保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌，精准的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

食品机械设备厂家鸡蛋干豆肉相连高温高压杀菌锅是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质，国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，生产和包装车间内的空气中含有很好的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀死细菌，因此，食品在真空包装以后，必须通过食品灭菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。

      304不锈钢材质的高温杀菌锅耐空气、蒸汽水的腐蚀，是一种不锈耐酸刚，不锈钢高温杀菌锅使用寿命长，不会因腐蚀而变薄，碳钢材质的高温杀菌锅在使用过程中会因为腐蚀而变薄，杀菌锅上的配件尽量每半年检修一次，检查设备上的压力表，温度计是否有异常，经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有良好的热耐性，，而且口感也比较为良好，121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出有害细菌，达到了商业无菌的要求。

      杀菌锅属于压力容器，造价成本比较高，所以购买杀菌锅不比其他的设备，安全性和杀菌性才是您首要选择考虑的，每台杀菌锅都需要配备相关的证书，有了证书，杀菌锅才能在客户当地备案，本公司是国家许可压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，欢迎前来考察。