夹层锅， 电加热夹层锅， 搅拌蒸煮锅设备采用304不锈钢食品级板材，内外胆旋压经过高精密一次旋压成型，专利技术制作，无焊接点。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，广泛应用于各类食品的加工，电加热夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅、燃气加热夹层锅之分电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温。燃气加热是采用天然气、液化气或者管道煤气为热源，他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。

夹层锅设计紧凑，采用电加热预热导热油，在设备夹套内间接导热，使设备内部的产品在精确的控温条件下平稳升温，达到蒸、煮、杀菌的效果。