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  鸡首壶，又称鸡头壶、天鸡壶，以鸡首作流而得名。它创烧于三国末年，流行于魏晋南北朝时期,经魏晋南北朝以至隋代的发展、演变，盛行一时，隋以后逐渐消失,演变成执壶。鸡首壶延续使用了数百年，反映出战乱频繁的年代里，人们对于安定生活、繁荣经济的 。
    中国古代瓷器有一种很典型的器物——鸡首壶，又名鸡头壶、天鸡壶、罂，这种壶是一种将壶的流（嘴）捏塑成鸡头状的盘口壶，它创烧于三国末年，经魏晋南北朝以至隋代的发展、演变，盛极一时，隋以后逐渐消失。鸡首壶为何在历史上突然兴起又突然消亡？鸡首象征什么意义？鸡首壶留给我们的未解之谜实在太多。
 
宁波博物馆收藏的西晋越窑提梁人物鸡首壶（见图），是鸡首壶中的一件十分“稀罕”之物，整体造型独特，为西晋同类鸡首壶中所罕见，目前国内仅见此一件。此壶1995年出土于浙江余姚市肖东五星墩，通高24厘米，口径11.8厘米，腹围18.2厘米，盘口，矮颈，溜肩，鼓腹，平底，青釉泛黄。肩部四周由联珠纹、凹弦纹、斜细网格纹组成带式，其上分别印贴铺首衔环、仙人骑麒麟，肩腹部塑有雕刻精细的正在啼鸣的鸡首及鸡尾，鸡颈粗壮，鸡喙尖，鸡冠高，羽毛丰，形象逼真。宽敞的盘口上，以黄鼬躯身为提梁。黄鼬前足作伏状，竖耳弓身，张口吐舌，对准鸡冠作欲噬状，后两足则夹住长尾停于口沿。在盘口之下与鸡头、尾处，各置扶膝光头似佛像人物。根据此壶身上的纹饰特征，如铺首、联珠纹、斜网纹等，与西晋出土的同类有确切纪年的瓷器相同，此壶为西晋之物。西晋为鸡首壶发展初期，鸡首大多只是象征性贴塑的图案，鸡首实心不能倒水，鸡首无颈。而此壶却是鸡首为空心可倒水，鸡颈粗高，为西晋鸡首壶所罕见；同时，该壶还堆塑有人物、动物提梁，更为鸡首壶中罕见。
 
越窑堆塑罐上有胡人乐队以及佛像人物，也有仙人骑麒麟道教神话图案，常见佛、道混同的现象，显示出当时人们的宗教信仰的多元化杂糅。那些僧人，很像是在作佛寺的超度法会。因此，这件提梁人物鸡首壶带有西晋越窑堆塑罐（随葬魂瓶）的文化、艺术表现特征，其佛像人物反映的是人们的佛教信仰，其黄鼬张口对准鸡冠作欲噬状，是农耕生活的现实写照。
 
鸡首壶的器型演变有明显的时代特征，鸡首壶的造型与盘口壶相似，不同的是肩部一侧安鸡首，另一侧安鸡尾，前后对称。鸡首有实心、空心之分，前者是随葬冥器，后者是生活实用器。三国末年的器皿较为少见。西晋时期的鸡首壶特点是壶身、壶颈比较矮，鸡首多无颈，鸡尾甚小。东晋壶体略高，鸡首有了颈部，鸡尾消失，取而代之的是略高于壶口的圆股形曲柄。东晋中、晚期在把手的上端饰龙首和熊纹，器型优美，已有审美和吉祥之意。南北朝时期壶体修长，鸡首的冠部较大，颈部细长，盘口增高。隋代的壶鸡首趋于写实，作昂首曲颈打鸣状，壶柄贴塑龙形饰。此外，还派生出羊首、鹰首或虎首壶。隋代以后，鸡首壶几乎匿迹。
 
从鸡首壶的演变史来看，它最初是一种在盘口壶上加上鸡首、鸡尾形的装饰，鸡首实心不通，是一种殉葬的冥器；后来演变成鸡头可通水、鸡尾变成龙形柄的实用之器；再到后来，因实用性强，大批量生产，或许就去繁就简，而使壶上捏塑鸡首等动物的现象消失了。
  作为一个以瓷器扬名的国度，我们自己却鲜少了解中国瓷器的鼻祖──越窑青瓷。它是最古老的瓷窑，持续了千年，并以青碧透亮的釉色影响后世的审美。巅峰时期的秘色瓷更为它镀上一层传奇色彩。它像陶瓷界的一代宗师，功成身退后，留下世人念念不忘的“月染春水”与“千峰翠色”。


苏州博物馆里有一件镇馆之宝是一个五代秘色瓷莲花碗，它光洁如玉，釉色如湖水般清秀透亮。碗壁上是莲花的浮雕纹样，盏托如荷叶般微微翻开。看上去就像一朵绽放的荷花，荡漾在一池春水间。这是1956年在苏州虎丘云岩寺发现的。


   九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。这是唐人陆龟蒙在《秘色越器》中的诗句，非常形象的赞美了越窑青瓷釉色青翠美丽。目前发现，文字记载“越窑”最早的就是这首诗。
纵观我国的陶瓷发展，从红陶到灰陶、从灰陶到原始瓷、再从原始瓷到真正意义上的瓷器，其实是一个很漫长的过程。而“青瓷之祖”越窑就诞生于原始瓷发展的战国时期。
因越窑的范围主要分布在唐代越州行政管辖的七个县，包括现在浙江的余姚、绍兴、诸暨、萧山、上虞等。所以，把越州烧造的瓷器统称为越窑。东汉中晚期，越窑烧制成功了我国最早的瓷器，也因此成了“青瓷之祖”。越窑在东汉到宋代一千多年的历史长河里，跟其它窑口一样，经历了创烧、发展、鼎盛和衰落的过程。
下面，我们就按这四个阶段，大体来漫谈一下越窑青瓷器型装饰和胎釉演变，来掌握“青瓷之祖”——越窑的千年发展脉络。
一、初创时期（东汉）：这一时期越窑青瓷产品在成型、烧制工艺上与原始瓷一脉相承，器型、装饰上多仿照当时的青铜和漆器礼器。同时出现了五联罐、双系罐、盘口壶、鬼灶、碗、盘、洗、耳杯、熏炉等，一般施釉不到底，有的仅上半部，多为平底。釉色以淡青色为主，少有黄釉或青黄釉。
越窑的瓷胎从早期到晚期，都是灰白色的，无非就是或偏灰或偏白点而已，胎质从早期的疏松，发展到后来的致密。
二、发展时期（三国两晋南北朝）：这是越窑青瓷的第一个发展高峰，产品以动物题材最为普遍，有以动物形象作为整体造型的，如羊形烛台、蟾蜍水盂等，有作为局部装饰的，如鸡头壶、虎头罐、兽足洗等。最有代表性的是集多种动物形象和人物、亭台楼阁于一身的堆塑罐（简称谷仓）。东汉的五联罐到东吴、西晋就发展成为谷仓。
这里明确了几个界限问题：五联罐一定是东汉的。羊形烛台、蟾蜍水盂等动物器型和堆塑谷仓一般是晋代的。鸡头壶一般出现在三国到南北朝，并从胖矮向高大发展。
三、鼎盛时期（唐晚期、五代、北宋早期）：唐代中晚期是我国历史上的繁荣昌盛时期，瓷业生产遍地开花，争奇斗艳，“南青北白”的瓷业格局就在这一时期形成。越窑以慈溪上林湖地区为中心迅速向周边拓展，制瓷技术进一步改进，开始大量使用匣钵装烧，在工艺上基本采用托珠（泥珠）垫烧，所烧器物基本满釉，瓷器质量显著提高，底足内都留有数个圆形泥珠垫烧痕。著名的“密色瓷”就诞生在这个时候。
这一时期瓷器釉层变的匀净，釉色青中泛黄或青绿。注重造型和釉色，且追求“冰清如玉”的效果，故纹饰简练或光素。常见的纹饰有龙凤、寿鹤和花卉等。其装饰技法以划花为主，且线条较粗，也有少量印花，刻花和镂雕。短流六角执壶也是这一时期的典型器。
这里明确了几个界限问题：满釉支烧瓷器晚唐开始烧造；瓷器采用泥珠垫烧工艺在晚唐至五代之间；短流执壶生产止于晚唐至五代之间。也就是一件满釉支烧瓷器一定是晚唐以后的产物；一件采用泥珠垫烧工艺的瓷器，一定是晚唐至五代的产物；短流执壶一定是五代以前的产物。同时，一件釉色青绿的越窑青瓷一般是晚唐以后的产物。
五代至宋代越窑黄釉逐渐减少，青釉多数带灰色，釉层透明。光素无纹的器物仍占很大的比例。北宋时盛行花纹装饰，采用刻、划、镂、雕和堆雕等多种手法，常见纹饰有蝴蝶、鸳鸯、鹦鹉、游鱼、孩童和花卉等。还出现了松子状的长条支钉，在器物底足内或足端留有数个长条支钉痕迹。
这里明确了二个问题：一件采用松子状长条支钉烧造的满釉瓷器，一定是五代至北宋之间的产物。同时强调，在工艺臻于巅峰时，越窑青瓷往往摒弃刻划等装饰手法，纯粹以造型和釉色取胜。也就是一件青瓷（包括所有青瓷）有工的未必是上品，光素无纹造型端巧、釉色纯正肥美的反倒是上品或精品。
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