mecway啤酒（美克威）：是一种贮藏啤酒，色泽金黄，酒体清澈、味干（微甜），具典型的麦芽香、酒花香和苦味。mecway啤酒的酿造必须使用软水，因为水质软，才能增进麦芽及啤酒花中的风味物质的浸出，方能酿造出口感纯粹、清爽细腻、苦味值适中、带有奇妙花香的啤酒。
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啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。无氧呼吸作用：“大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了”。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(美国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
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美式啤酒一般采用传统成分酿成，如大麦麦芽，啤酒花，酵母和水。酿造商也会经常加入创新性的，有时甚至是非传统的成分，以体现啤酒的独特性。人们普遍认为，美国啤酒是指使用传统方法和成分酿制而成的全麦芽啤酒，其风格受到了德国、英国和比利时的经典啤酒风格的启发。美式啤酒由独立的小啤酒厂酿造，具有各种色泽、口味、强度和感觉可供选择。自然而然，它们可以和多种食物很好地进行搭配。美式啤酒的特点是品质一流，口味独特、种类多样。
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