云南冷藏柜得制冷系统运行效果如何保障 随着国内食品烘培业的迅速发展，许多食物连锁店如雨后春笋般在我们身边出现。当您踏入这些面包店挑选和品尝香甜可口的食物时，您是否知道那些摆满着精致糕点的云南冷藏柜里，有不少压缩机正在安静、可靠地运转着。 云南冷藏柜的制冷系统并不复杂，主要是由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器构成，压缩机是云南冷藏柜制冷系统的心脏。它的选择正确与否将直接影响到整个展示柜的制冷运行效果。 为什么要选择这种启动方式呢？这是因为云南冷藏柜是一种商用性较高的冷柜，对柜内温度的恒定性有较高要求。而且柜子周围都是采用玻璃密封。虽然这些玻璃也是特制的保温玻璃，但是与传统的发泡保温材料相比，隔热性还是略现不足。由于还要经常打开柜门拿取食品，以及其它各种因素的影响，云南冷藏柜冷量始终会有一定的损失。 通常来说，做好的食物都必须放入冰箱或冷藏用的云南冷藏柜来保存。室温下的食物虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的食物不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用云南冷藏柜的柜内温度一般保持在+2~+8度之间，同时为了让食物保持更新鲜和松软的口感，云南冷藏柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。 压缩机是超市食物柜的子心脏，压缩机是高低蒸发温度通用的压缩机，蒸发温度从+15度到-30度左右，应用范围非常宽广。而且在低蒸发温度应用下，还可以在220V，60hz的电源下运转。压缩机都是针对43度环境温度而设计的，在面包店里舒适的室内温度下工作，压缩机的应付能力更显得绰绰有余。
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