土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

土耳其烤肉采用旋转式电烤肉机加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成。 因其独特的制作工艺，可视性强，现场制作，而风靡欧美各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一。深得各国喜爱，特别是少年儿童，青年男女对其情有独钟！

本机采用先进技术设计而成，全不锈钢外壳、减速电机组合体。整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。该烤炉通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。该产品制造简单、成本低。