相信很多人都喝过莲子粥，那用龙嘴大铜壶做出来的呢？
龙嘴大铜壶不仅是用来冲茶汤的器皿，更是民俗工艺品，在美食街、民俗文化街这些地方，我们总能看到它的身影，而冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，沸水直冲碗内，刹那间水满茶汤熟，只是看着就让人觉得赏心悦目了。而且大铜壶不仅可以做莲子粥，还可以做营养又美味的杏仁茶、油茶、八宝粥，真心做到了一年四季都可以营业。
莲子羹是用莲子粉冲调而成，再加入葡萄干，麦仁，山楂糕，白糖，黑芝麻，花生，莲子等，一杯晶莹剔透的莲子羹就做好了。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
用大铜壶做出来的粥品有什么好处呢，铜是人体一种必需的微量元素，在体内含量约为百万分之一(1.2ppm)。它在生物系统中是一种很独特的催化剂，在许多反应中表现出多方面能力。铜能促进血红蛋白和红细胞生成，帮助骨骼正常发育，维持脑神经的正常代谢;缺铜也会引起贫血、白发、关节炎和智能低下。 所以我们所喝的养生粥再加上大铜壶的加持，可谓是好上加好。
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