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改性淀粉淀粉是由-葡萄糖缩聚而成的一种多糖类物质的天然高分子化合物,是自然界来源最丰富的一种可再生物质,可降解,不会对环境造成污染。其分子链中存在着大量可反应的羟基,从而为淀粉的改性提供了结构上的基础。
一、产品说明:
改性淀粉modified
starch是在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性,使其更适合于一定应用的要求。现在改性淀粉的品种越来越多,用途越来越广,被广泛地应用于各个领域中,这给我们的生活、工作等带来了极大的便利。
二、改性淀粉的分类方法:
改性淀粉的品种、规格达两千多种,淀粉的分类一般是根据处理方式来进行。淀粉改性的方法有许多,主要的处理方法有物理改性、化学改性、生物改性、复合改性等
三、用途:
改性淀粉工业的发展现状和前景 改性淀粉在淀粉原有性质的基础上根据需要,通过不同的途径改变淀粉的天然性质,增加了一些功能特性或引进了新的特性,从而大大增加了淀粉的使用范围,被广泛应用于食品工业、医药、水处理、造纸工业、铸造业、包装材料等领域,在工业应用中占有重要的位置。开发淀粉资源,生产具有多种用途的改性淀粉已成为我国工业的重要组成部分。
预糊化淀粉是一种加工简单,用途广泛的变性淀粉,应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业
特点用途:
一、在食品中的应用:
溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质,因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合,在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面,可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。
二、在鳗鱼养殖上的应用:
通常鳗鱼饲料为颗粒状,它由富含维生素等营养万分饲料粉、一定比例的粘合剂、油脂等组成,其中的粘合剂必须具有以下特点:①无毒、易消化、有营养;②透明;③直到鳗鱼吃完前,一直维持颗粒的整体形状;④不被水中的溶质溶解;⑤不粘设备。预糊化木薯淀粉是最好的鳗鱼饲料粘合剂,一般添加量为20%。
三、在化妆品行业上的应用:
爽身粉是一种常用的护肤品,一般用滑石粉、淀粉及其它辅料制成。现如今国外用糊化淀粉来代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉,除了具有普通爽身粉的特点外,还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。
四、在制药工业上的应用:
一般的西药片是由药用成分、淀粉粘接剂、润滑剂等组成。其中的淀粉主要起物质平衡作用。新型的药片由药用成分、预糊化淀、润滑剂等级成。其中的糊化淀粉除了起物质平衡作用外,还起粘合剂的作用。这样就减少了加入其他粘合剂所引起的不必要的副作用。由于这种新配方所生产的药片除了能满足医用要求外,还具有成型后强度高,服后易消化,易溶解及无毒副作用等特点。
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预糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的应用。如在金属铸造中作砂型粘合剂;在纺织工业中广泛地用作上浆剂;在建筑业中用作水质涂料等到;在石油工业用于油井钻泥中,增加蓄水性和黏度; [3] 此外还可作为进一步变性处理的原料。如在淀接枝共聚物的制备中,淀粉原料先经预糊化后再进行接枝反应,可使接枝支链聚合物的平均分子量显著增加,而接枝频率却可大大下降。







