德国马格努门酒花，进口苦花   

起源：是哈拉道金和75/15/106M的杂交品种，产于德国。

成熟期：中早期

产量：1750-2000公斤/公顷（1543-1764lbs/acre）

抗病能力：对霜霉病和枯萎病有很好的抵抗力。

花开结构：花朵中等大小，椭圆形

香气：较好的酒花香气，和赫斯布鲁克类似。

稳定性：好

HPLC数据：
  α-酸    4.8-7.0%
  β-酸    4.5-5.0％
  副律草酮 占α-酸的27-29%

黄腐酚含量： 0.45%

总油的含量为1.2v/w
  月桂烯21.8%
  法呢烯＜0.1%
  律草烯48.4%
  石竹烯13.6%
  沉香醇 0%

酿造特性：是典型的香花品种。

在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：

1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。

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