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前些年的煤炭灶、柴油灶已经不符合现代餐饮后厨的需求。因此,洁净、环保、卫生的新型厨房设备应运而生,并强有力地助推了现代餐饮业的快速发展。电磁行业业内人事认为,未来电磁厨房设备工程将全面科学地取代原来落后的燃油设备,将彻底改写燃性王者。