FOTEG ISTANBUL是土耳其乃至全球食品行业的重要组成部分，是土耳其最早也是唯一涵盖食品及食品加工行业各个领域的展会。展会主办方HKF TRADE FAIRS作为全球展览业协会会员，是UFI国际展览联盟证书持有者。该展会举办期为每2年一届，至今已成功举办13届。

展品范围

l 食品:农产品(新鲜、冷冻、干货)、农产品加工、谷物、畜产品(冷冻、干货)、乳制品、水产品(新鲜、冷冻、干货)、肉加工品、半成品、水产品加工、软罐头食品、副食品、西式熟食、果蔬、油脂、保健食品、有机食品、调味料、香辛料、各种面类、面包、甜点、婴儿食品、老年食品及其他；；

l 食品添加剂: 酸味剂、调味品、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂、护色剂、 复合食品添加剂、活性炭、脱水蔬菜 乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂；

l 食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品

l  食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、食品加工技术及设备、食品检测仪器；

l 食品烘焙—烘焙食品、烘焙设备，面粉输送和储存系统，面团加工机器；

食品安全与卫生—质量控制和实验室配件、仪器设备、食品分析系统。