余干枫树辣：当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。
经国家工商行政管理总局核准，“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。余干辣椒，又称丰收辣、余干小辣椒，原产地位于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村。该村自然条件独特，土壤含沙量达70%，土层深厚疏松肥沃，非常适合辣椒生长。余干辣椒有600多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”，为人们盘中的珍品。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。
因为采用传统种植方式，不打农药，产量较低，所以价格会稍微贵点，如果您想要价格便宜点的，您可以选择现代种植方式的，如果您对品质要求高，那您不妨试试我们家的
六十多岁的奶奶正在挑选辣椒，告诫掌柜的：有些枯了藤的不新鲜不能卖给人家，吃起来不香；这种的不能长时间放，这种个头小太硬不好吃。。。。
