麻辣小龙虾调料
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独具特色的苗家酸食海南苗族特别喜爱吃酸食。这种酸食是传统习惯的形成,相传是由于他们世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便,很不容易吃上鱼肉类和蔬菜、也缺盐。所以,苗族为适应日常生活上的需要,便家家户户都设置酸坛、制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。同时不能让明火时间过长(刚出明火即可复盖锯糠,燃烧完毕后沥水均匀复灭,然后包装好。注意事项:(1)、要全部复灭不能留有一点火星在内。中途不能拨动或燃烧过头。严禁与火种接近。(4)、碳素的质量要求越高越好,不能呈白色,或有任何杂质及未烧过的木糠粉存在。