燃气木炭 立式燃气烤鸭炉 阜阳烤禽箱 烤鸭炉bkk1UDfCasYntvax 安徽烤鸭炉 烤鸭加盟
阜阳致诚机械科技有限公司
微信号：fyzcjx
地址：安徽省阜阳市颍州开发区科技创业服务中心208号
一：技术参数名称：立式燃气烤禽箱
烤鸭数量：12-18只
型号：LD-18
电压：220V
功率：70W
外形尺寸：71*57*160CM
包装：纸箱+木架
二:产品特点1、本机主体采用优质不锈钢制造，配备透明玻璃装置，造型美观大方。
2、采用旋钮电子打火开关，独特设计，操作简便。
3、采用远红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外线燃烧器，火焰燃烧更加均匀，安全可靠无异味。使用燃气比电烤能源消耗低35%，节约能源。
4、可选用多种燃气：液化气（LPG）天然气（NG）煤制气（R）。
5、炉体内部采用辐射加热和对流换热原理，以旋转方式烤制，再加上独特的配方和讲究的烤制方法，从而使烤制的食物均匀受热、皮色金黄、外酥里嫩、香气诱人，食之令人回味无穷。
6、本烤炉也能烧烤鸡骨架、羊肉串等各种肉类食品。是超市、餐馆及个体经营户的理想烧烤设备。
“烤鸭”的来源：早在明朝时就已成为北京官府家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”、“全聚德”，便是明朝时开业。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时京都往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”
“烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法，但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处都有且售价低全国平均在5－8元左右1只，烤制好后出售价格在20-50元不等，是快速致富的务实项目之一!
成本及利润分析：按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）按1.3公斤算价格6.5元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后利润每只8元，保守估计每日售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。
果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等，多功能组装式，采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成，内含炉具，下有放油管。
随机提供配方技术资料（内含北京脆皮烤鸭，北京烤鸭，花香酥烤鸭，无油烤鸭，药膳烤鸭，瘦肉型烤鸭，蔬香酥烤鸭，及腌制烤鸭的调料及腌制的方法。
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