摘要

产品：雀巢纯牛奶 规格：1L/盒,12盒/箱 卫生许可证号：鲁卫食证字(2007)第370200-000177号 生产许可证号：QS37020501006 产品标准号:Q/02 QQC002 制造商：青岛雀巢有限公司 保存要求：阴凉，干燥，避光。 产品特点： 1、100%源自新鲜牛奶，每一滴都散发鲜奶清香； 2、意式花式咖啡--拉花的好选择，打发后的奶沫丰富、细腻、持久； 3、超高温灭菌，安全又可靠，利乐常温包装，保存食用更方便。 每100ml营养成分平均含量: 能量：268千焦脂肪： 3.6克碳水化合物： 4.7克非脂乳固体： 8.6克蛋白质：3.2克

产品介绍：Nestle雀巢纯牛奶营养更丰富

严格按照雀巢全球统一标准进行检验，安全又可靠。

餐饮专业人士特别配方，打发后的奶沫丰富 、细腻、持久，是花式咖啡的理想搭挡。

一条不成文的规定:只有雀巢盒装纯牛奶才可以打出来丰富而稳定的奶沫!其他牛奶都不稳定!!做好

一杯卡布其诺的秘诀就是用雀巢牛奶!

奶泡则是需要用全脂牛奶(脂肪含量3.5%以上)充分混入空气形成绵密的奶泡，其口感和牛奶不一样，

也是卡布基诺等花式咖啡重要组成部分。

制作奶泡有几种方法：

a.用那种电动搅拌器，宜家也有卖，很便宜，十来块吧。牛奶稍许加温，就可以搅拌打奶。

b.用打奶缸，这个品牌也挺多的，算是比较“咖啡”的做法。其实，用法压壶也可以代替来打奶。

c.用意式咖啡机的蒸汽！这个是最专业的做法，锅炉的蒸汽冲击牛奶，打奶的同时也加温了。

【牛奶咖啡】

咖啡可以很轻易的，就溶入不同国家的文化中，还发展出各种不同的语汇：

你知道意大利人的Caffe latee,西班牙人的cafe con leche和法国人的 cafe au lait，其实都是

同一种牛奶咖啡。

所以，一杯咖啡只是一杯咖啡；

但对大多数意大利、西班牙和法国人来说：一杯牛奶咖啡，等于一天的好心情。