卧式杀菌锅,烧鸡高温灭菌釜 张玉华 ：I5-6-6-6-8-8-6-I-5-O（v信）全不锈钢的锅应用到食品上比较多，碳钢的锅也有很多客户在使用，但是随着对食品要求的提高，现在很多客户都用不锈钢的了。若产品粘稠度很高，卧式杀菌锅杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅，比如八宝粥或者燕窝以及饮料类产品防止沉淀。

烧鸡高温灭菌釜不经过高温杀菌的产品保质期短，不利于产品的运输，这样在销售的时候就会有一定的局限性。卧式杀菌锅要想拓宽市场，让全国各地的老百姓都能吃到自己的产品就要进行杀菌，不仅仅可以有效的延长产品的保质期，烧鸡高温灭菌釜而且也更利于运输和储藏

卧式杀菌锅减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。卧式杀菌锅水从不同角度喷射，蒸汽和水混合对流，温度分布均匀。作业环境低噪音安静舒的，整个生产过程压力在不断调节，烧鸡高温灭菌釜以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。杜绝产品冷却时二次污染。