产品简介
中式快餐:中式快餐是洋快餐的一种本土化的形式,在肯德基和麦当劳在中国风行的时候,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的某些元素,一种全新的餐饮形式就诞生了。存在优势:大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化(实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”)。理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1、中式快餐培训的系统讲述;
2、中式快餐培训原料的选购;
3、中式快餐培训食材的预加工;
4、中式快餐培训加工的基本标准;
5、中式快餐培训加工的工艺步骤;
6、中式快餐培训经营定价原则;
7、中式快餐调味品及原料的货源渠道;
8、中式快餐经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
湖南飘味香餐饮小吃培训学校
联系人:小文老师
手机号码:15580898374(微信手机同号)