英文：Bromelein酶活力：50万U/g。

CAS:9001-00-7

简称：菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨

来源：是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。品质较佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的

性状：白色至微黄色粉末。分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。菠萝香气。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

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