英文：PapainCAS:90001-73-4酶活力：60万U/g。

CAS:9001-73-4

性状：本品为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。

有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

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