2008年果麦de鲜饮创作由瑞里（杭州）餐饮管理有限公司于杭州创立， 规划产品品牌，设计相关餐饮店面，辅导开店经营。 

        公司针对饮品市场进行调查并设定开店模式， 以建立一个创新、与众不同的饮品店， 提供消费者好喝饮品为目标， 开始筹备以外带饮品为主饮品店。 自2008年成立以来始终把客户服务放在第一位，项目都是结合市场时尚潮流和消费者对餐饮种类,口味的喜好而量身打造出炉， 持创新求变，追求完美的信念， 打造出健康、时尚、品质、 世界性的东方新茶饮文化。​

        果麦一直坚持并且始终保持对产品的高品质要求
想要分享给顾客的就是茶的真味。为了给顾客带来最纯粹最纯正的好茶，团队注重的产品研发，坚持独立自主的产品研发模式，并在杭州总部设计实验室，致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造。
将咸芝士奶盖与天然茶香融合的“奇思妙想”为果麦的首创，备受消费者推崇的原创芝士茗茶系列，选用进口新西兰乳源浓醇芝士，口感绵密，层层叠进，搭配幽香清醇的茶香，两者交相衬托，妙不可言。
在原创芝士茶的基础上，果麦引入了「更健康」的取向概念，研发出低脂芝士茶系列，使用脱脂奶打造，低热量，轻负担，给茶客多一个更清爽又兼顾美味的选择。

       除了给茶客们提供优质的茶饮，果麦还致力于探索关于喝茶这件事的更多可能性，坚持原创精神，支持艺术创造，让喝茶成为一种风格，一种生活方式。
从产品研发到门店终端，果麦更加注重消费者的整体体验。每一家门店的设计，都是一个诠释灵感的过程。结合传统茶饮文化，将「禅意」、「极简」、「美学」等元素融入门店设计，营造质感层次丰富的空间，为茶客们带来沉浸多维度感官体验，修正现代茶饮消费的审美方式，让喝茶这件事变得更酷、更不一样。