详定幕次呈同舍
（宋）欧阳修
来时宫柳绿初匀，
坐见红芳几番新。
蜂蜜满房花结子，
还家何处觅残春。
知境 蜂生何处
秦岭南麓 山青云深水流长 石泉县
秦岭大山脉，东西延绵一千六百多公里，南北叠嶂两百余公里，是黄河与长江两大流域的分界线，也是中国大生态环境平衡的一颗“绿肺”。
秦岭南麓一直铺展至陕西南部的安康地区，与纵穿湖北、四川地区的大巴山脉相邻。
陕南安康市石泉县全境都在秦岭南麓的群山之中，所谓石泉即为“石上清泉流”之意，也是先秦古圣人鬼谷子隐居修道之处。顺着境内汉江的最大支流池河而上，进入到中池镇一带，崇山峻岭，远离现代商业喧嚣和工业污染，几近原生山村和原始森林的人文自然生态，土砖瓦房、牛耕手作、鸡鸣狗吠，实为一派山青云深水流长的纯净之境。
唯有纯净之地，才有纯净好蜜
花有百千种，密也有百千种。这花源即是蜜源。花生何处，土蜂寻香而来。花源的生态环境品质直接决定了蜜源的品质。秦岭深山，远离污染毒害，水、土、空气，均是洁净。所谓“一方水土养一方花草”，便是此理。洁净之地自有洁净好蜜，云深、山高，蜂无踪。
识蜂 此蜂非彼蜂
土蜂，也叫中华蜂、中蜂，有7000万年的进化史，是东方蜜蜂的一个亚种，中国独有的当家蜜蜂品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。土蜂的体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑相间，全身披黄褐色绒毛，整体来看土蜂通体偏黑灰色，像个晒黑的瘦小子。
取蜜 一年一次 留半箱
俗话说：秋收。又说金秋果熟，叶枯蒂落。
这金秋取蜜，就有这一层“秋收”的意蕴在里面。
每年的金秋十月，大概在中秋节之后十天左右的某个日子里，我们便开始整顿取蜜的工具，带好行囊，向着群山深处的村庄里进发。整个取蜜要在大山的多个村子里转上一周左右才会结束。
每箱留一半 安全过冬天
“竭泽而渔”，或者说“杀鸡取卵”的事情是不能做的。
取蜜也是如此。为了让土蜂在寒冷的冬天能有食物可以吃，必须保留一部分蜂巢和蜂蜜不取走。
功用 自然熟蜜 堪比药
秦岭山脉，自太白山为中国地理南北分界线，往南延伸至秦岭南麓，四季愈显交替分明。秦岭是中国植物和药材的宝库，在崇山峻岭的次原始森林里，四季均有野花开放。
有花的地方，就有土蜂。
在秦岭南麓石泉县的中池镇到迎丰镇一带，便是我们每年进山村割取土蜂蜜的范围。一年只取一次蜜，这蜜历经“秋（前一年）—冬（前一年）—春（本年）—夏（本年）—秋（本年）”五个季节，每个季节的花蜜被土蜂带回蜂巢，自然沉淀，是天然成熟的熟蜜。
土蜂熟蜜是上品
历经五个季节自然沉淀、挥发、发酵之后的土蜂百花蜜，已是非常的粘稠，波美度数值可以达到40-42.5之间，这是国家一级蜜和特级蜜的标准了。
《神农本草经》-味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏，诸不足，益气补中，止痛解毒。除众病，和百药。久服强志，轻身，不饥，不老。
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