腊肉烟熏炉全自动烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。

  炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将产品挂在挂车上或放在盘子上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。  

  电加热系统：由蒸煮和烘干两部分组成。

  烘烤部分：打开电加热，热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换，腊肉烟熏炉对炉内产品进行烘烤。

  蒸煮部分：根据不同的产品由控制压力进行调节。

  循环风系统炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

  发烟系统：腊肉烟熏炉超市全自动烟熏炉的发烟系统与一般的发烟系统不一样，我厂独立设计的超市专用发烟系统熏制的产品，具有传统的肉制品的鲜香味以及鲜亮的色泽，欢迎客户朋友到厂实验腊肉烟熏炉。

  电气控制系统，超市专用蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置存储9个程序。腊肉烟熏炉通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值