供应小型酸奶生产线,酸奶加工设备牛奶发酵后的蛋白质还保留着,钙的含量也没有损失,所以牛奶发酵后的就变成了酸奶,酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是,燃烧脂肪的重要元素——B族维生素,在发酵后会增加。
供应小型酸奶生产线都是可以根据奶农们的实际情况进行定做的,现在奶的成品很好,但是原奶一直不是很景气,奶农们赚不到钱,乳企收购奶价一次比一次的价格低,这样就造成了奶农们的额血汗都白白浪费了,有时候甚至还赔钱,要翻身做自己的主人,现在酸奶市场行情非常的好,值得广大客户的信赖。
在生产过程中,一般把刚挤下的奶先放进奶罐,迅速进行冷却,以抑制微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶,需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。酸奶加工设备一般都是采取巴氏消毒法(德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的,故以此命名)。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中,将牛奶加热至62℃~65℃,维持30分钟;高温消毒法是加热至73.8℃~76.6℃,持续时间1~10分钟,或82.2℃,时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖,并保持奶的品质。另外,使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后,在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准),犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算,再煮15分钟,酸奶加工设备就能达到巴氏消毒法的效果。
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