玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米、破碎、分离胚芽，然后取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕。

玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%~20%，粗脂肪1%~2%，粗纤维11%~12%。其氨基酸组成与玉米蛋白饲料(或称玉米麸质饲料)相似。名称虽属于饼粕类，但按国际饲料分类法，大部分产品属于中档能量。从蛋白质品质上看，玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷实类能量，且玉米胚芽粕含有较多的纤维质。

指标：蛋白≥17%，水分＜12%，灰分＜8%，黄曲霉≤50ppb，呕吐≤3000ppb，赤霉烯酮≤500ppb

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