今年5月中旬，《中美经济合作百日计划早期收获》清单公布，美国牛肉最迟7月16日来华，时隔14年美国牛肉重返中国市场。如今，各大主要生鲜电商平台也已经开售进口美国牛肉，第一批进口的美国牛肉也早已经成为中国人的盘中美餐。

据海关信息网（www.haiguan.info）统计，今年7月我国进口美国牛肉22.4吨。同期，我国进口牛肉6.4万吨，同比增长22.7%。

从数量上来看，美国牛肉目前占比较低。美国牛肉只占同期我国牛肉进口总量的0.04%，占比较少，还不足0.1%，目前还无法撼动前三甲乌拉圭（29.65%）、巴西（24.28%）、澳大利亚（17.54%）的地位。

但是，目前进口的美国牛肉还只是小批量试卖，大批量到岸会在8月底9月初左右出现。美国牛肉会冲到我国进口牛肉国别排行榜第几的位置还有待后续观看。美国牛肉采用谷饲，主要竞争对手就是澳大利亚。美国大规模机械化饲养、大批量鼓舞喂食，加上人工成本低于澳大利亚，谷饲牛肉成本相当于澳大利亚的2/3。而以巴西为首的南美草饲牛肉不会直接与美国牛肉进行同质化竞争。但是，中国进口牛肉市场份额被美国“分一杯羹”是大势所趋。

此外，7月26日，六家澳大利亚肉制品工厂向中国出口牛肉和羊肉的牌照被吊销。理由是这些问题涉及包装盒外卖的标签与里面产品的标签不一致。若此次澳大利亚6家牛肉企业被禁输华时间过长，将给美国牛肉带来极大机会，这6家工厂在澳大利亚对中国牛肉出口中占比达50%。中国进口牛肉市场将出现澳洲、南美和美国牛肉“三足鼎立”的格局。

从价格上来看，美国牛肉价格较高。美国牛肉进口均价高达143.3元/千克，是乌拉圭牛肉价格的6.6倍，是巴西牛肉的4.3倍，是澳大利亚牛肉的3.6倍。美国牛肉价格之所以这么高，主要是因为首批美国牛肉主要是高档牛肉，以鲜、冷牛肉为主，价格较高。7月进口的美国牛肉中鲜、冷牛肉和冻牛肉分别为14吨和8.4吨，分别占比62.56%和27.44%。此外，自美国进口的牛肉全部采用空运，运输成本较高，一定程度上也提高了牛肉进口的价格。而从其他国家进口的牛肉主要是冻牛肉，且通过水路运输，价格自然较低。后期美国中低端牛肉从海运进来后，价格预计会比现在便宜50%。

从关区上来看，上海海关和北京海关瓜分了美国牛肉的全部份额。7月两个关区分别进口美国牛肉16.8吨和5.6吨，分别占75%和25%。后期，美国牛肉通过海运抵达中国，相信也会经由更多其他关区入境。

福利or冲击？美国牛肉重返中国，有些人觉得是一种福利，吃货们可以品尝到来自美国的优质牛肉。但是也有不少人担心大量低廉的美国牛肉将冲击我国畜牧养殖业。那么美国牛肉究竟是福利还是冲击呢？

的确，美国牛肉对吃货们来说确实是一种福利，但是美国出口到中国的牛肉主要是中高端产品，并不便宜。后续通过海运进来，价格会有所下降，但是也不会低到哪里去，所以这种福利并不能天天享用。

而对我国畜牧养殖业的担心也是多余的。美国牛肉采用谷饲，大量进入中国，首当其冲的会是澳大利亚牛肉。此外，中国开放牛肉进口的国家，目前已经达到十多个，而这些来自澳大利亚、新西兰、巴西、日本、韩国，各种价格档次的牛肉，不但没有冲垮我国的牛肉产业，反而刺激了从畜牧、养殖到屠宰、销售，各个环节的产业升级和技术进步。

根据预测，2017年中国国内牛肉消费总量将达790万吨，比2015年增长6%，预计将进口59万吨牛肉。而到2025年，中国的牛肉消费量会比2017年增长21%，达954万吨，而牛肉进口量将增长至105万吨。随着国内牛肉需求的增长，也将会有更多的美国牛肉进入中国。