海豚雕塑是造型艺术的一种，又称动物雕刻，是雕、刻、塑三种创作方法的总称，指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕，可刻的硬质材料（如石头），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象。

   动物的形象大为丰富，数量繁多，狮子、麒麟、龙龟、牛、马等各种不同动物的形象，雕塑手法形象写实、生动。

   雕塑材料的使用更加广泛。青铜、金、银、铅、陶、玉、石、牙、骨、木等不同质材各尽其长，而且出现综合使用的趋向；各种材料的制造工艺也有新的发展，如雕塑材料青铜工艺分铸、焊接等技艺的发展，失蜡法的应用，错金银等镶嵌技艺的风行，使作品的制作竞求奇巧华美，在青铜、玉和漆木的雕塑中尤为突出。