长沙蒸汽式腐竹机设备 财顺顺腐竹机操作视频
腐竹是一种大众深爱的豆制品，是一种有人的地方就有销路的方便食品。腐竹源自三秦大地，具有遍及全国每个省、市、县、乡镇，成为人们餐菜中不可缺少的食品。因此为无数的腐竹加工者实现致富的梦想，事实证明投资腐竹加工业是一条现实，有效的掘金之路。
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蒸汽式腐竹机是我公司集多年生产腐竹和腐竹机的经验,结合新节能技术而研制成功的新一代腐竹机：节能技术，走向财富。
- 蒸汽式腐竹机配有自动恒温系统,不需要 人工看火
- 多功能化:蒸汽式腐竹机可用煤、柴、木糠、木 屑、花生壳、谷壳等作为加热原料。
新节能技术：
- 升热快（只需要20分钟左右即可生产腐竹）
- 新型节能(一斤腐竹只需耗能0.3-0.5元)；
- 产量高(保证一斤大豆生产7两干腐竹且不 加淀粉)；
- 除尘装置(可不需要烟囱生产,免去传统砌 高大烟囱的成本)；
- 安装方便(不用砌砖,不用贴瓷片)

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蒸汽式腐竹机生产的关键技术  
1.大豆的筛选 选购皮薄，粒大饱满，没虫蛀的新鲜黄豆。东北的大豆色泽较黄，安徽和河南等地产的大豆色泽较白。吉林的优质大豆生产腐竹的产出率高。
2. 脱皮 黄豆脱皮是为了浸泡豆仁吃水均匀，豆浆泡沫多，影响腐竹的产出率。
3. 浸泡 放水高于黄豆10厘米。按黄豆：水=1：3的比例浸泡。
4.豆浆的浓度 由于腐竹皮的形成是变成但蛋白质分子聚合的结果,因而腐竹皮的形成要求有一定的蛋白质浓度和这些蛋白质分子相互聚合所需要的聚合能。豆浆浓度低，蛋白质含量少，蛋白质分子间相互相接触的机会少，因此不易发生聚合反应而造成腐竹膜薄皮形成缓慢。反之，形成的速度就快。
5. 豆浆的温度 豆浆须加热保温才能成膜。豆浆温度要求既不能沸腾，又要适当保持高温。80-90℃时成膜好。60℃时虽也可成膜，但较缓慢。加热的目的是使蛋白质发生变性，保温的目的是给蛋白质互相聚合提供条件。因此，豆浆保温越好，成皮越快。
6. 水蒸气 只有在表面水分不断蒸发的情况下，豆浆表面的浓度能不断提高，以利于成皮。因而可采用通风驱散豆浆表面水蒸气的方法以加速其成型。

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