小型酸奶生产设备 酸奶加工设备主要是针对酸奶进行生产设计的，很多客户自己有牧场，有牛奶的都想加工酸奶，因为酸奶的风味特别的好，这个是其中一个原因，还有就是保质期比较长，对于人体的好处太多了

一、 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良

二、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加；

三、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；

四、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇

五、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；

六、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏；

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小型酸奶生产设备 酸奶加工设备酸奶生产过程中，需要控制的关键控制点包括：

①原料奶的质量、②热处理、③发酵剂的质量、④接种量、⑤发酵时间和温度、⑥酸奶冷却速度

小型酸奶生产设备 酸奶加工设备在生产过程中需要注意的知识点，其中的冷却比较关键，发酵好即移入0~4℃的冷库中后熟。在冷藏期间酸度仍会有所上升，同时风味成分双乙酰含量会增加，所以，酸奶生产过程中尤其要注意的是酸奶的后熟还有定型。