火参果种子它含有丰富的营养成分，富含维生素C和植物纤维，每100克中含钾170 mg，镁34 mg，钙10 mg，β胡萝卜素36 mg，维生素B1 0.03mg等。营养丰富，其中含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合脑力工作者食用。火参果为葫芦科黄瓜属植物，5至10月采摘上市，很耐储存，节庆时可作为果销售,是一种非常畅销的新型食用水果，市场开发前景非常看好。