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根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。果实的采收橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高血橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。适时的精采 细收，是提高果品数量和质量的重要保证。
适时采收
橙采收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
采收方法
（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未干和刮风时不能采收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到一果两剪，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜。
保存编辑
为了延长橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。果实采收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理。1、药剂配制：防腐保鲜剂可选用：（1）鲜绿保600~1000倍液；（2）戴挫霉（抑霉唑）1000~1500倍液；（3）百可得500~1000倍液；（4）咪鲜安（扑霉灵）500~1000倍液；（5）绿色南方专用保鲜剂500倍液。以上药剂另加2.4-D250ppm配制成防腐保鲜药液.2、果实处理：果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟，晾干。3、果实发汗（预贮）：保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中发汗3~5天至果面无水珠、果皮稍软即可。4、单果包装：发汗后的果实应用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装，然后再装箱、装筐入库贮藏，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。[11]三、简易贮藏方法脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度，80%~95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但血橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。
