在众多的分类之中黑鱼因为含有丰富的优质蛋白、肉质细滑鲜美、具有降血压降血脂的功效而深受人们的喜欢。有专家指出：“从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。”正是意识到酸菜鱼所具备的营养价值，人们对于酸菜鱼加盟餐饮市场的需求也与日俱增。


酸菜鱼米饭是什么？


  酸菜鱼这道菜相信大家都吃过，一般用草鱼和黑鱼，鱼骨熬汤底，鱼肉片成薄片，以热油浇透后配上汤汁即可食用。当酸菜鱼作为菜时，所用的鱼一般在两斤以上，做出来必定是一大盆，一人根本无法吃完。


  因此，有人创新性地研究出了小分量的酸菜鱼和米饭，并将其进行推广销售。简单来说，酸菜鱼米饭与黄焖鸡米饭属于同一种快餐，都是单人份的菜品配上小菜和米饭的一种快餐形式。15年实战餐饮经验 技术成熟 模式全复制。


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