武汉批发零售三麦烤箱
北京浩博盛世经贸责任有限公司
中国 武汉
产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌
三麦
型号
SGC-2Y
功率
0.4KWkW
电源电压
220V
适用范围
烤箱
外形尺寸
140.0x116.0x60.0cmmm
重量
590KGkg
产品：三麦两层四盘燃气烤箱 型号：SGC-2Y 功率：0.4KW
内膛尺寸：75x89cm 外形尺寸：140.0x116.0x60.0cm 重量：590KG
三麦烤箱主要是作为商业性烤制高点面包等食品用途；电热两层四盘烤箱采用的是远红外金属电热管加热，加热速度快，温度均匀效果好，比较省电；炉温的范围是50-300度范围内，操作方便性能稳定好，设备采用了过热保护装置在超温的时候能即使断开电源，设备安全可靠，燃气两层四盘烤箱使用的是拉簧式半自动炉门，开启的时候比较灵活，设备封闭严密，冯家经久耐用。武汉批发零售三麦烤箱
采用压力式温控器能在特低的电压下工作，不受电压的波动而影响电气性能。烤炉是采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体内部，加热速度快，被烤物品受热均匀，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温可在20-300℃范围内任意调节，并能自动恒温，本产品设有定时，自动控温，手动控温等多种功能可供选择，操作方便，性能可靠。炉采用分层各自独立控制结构，每一层的 及面火均可以控制，因而烘烤质量特别理想，本产品主要用于烘烤面包及饼食等，是中小型糕厂（店）及工矿企业机关，学校等单位食堂最理想的设备(1)采用高能量不锈钢燃烧器，耐高温，经久不变形；(2)配装优质点火器，点火迅速准确。(3)设有双电磁阀控制燃气进入，提供双重气密保护；分上、下火独立控温，数字管显示仪表精密显示温度；(4)炉膛宽大，烘烤温度很均匀，令出炉产品色香具全；5)每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，3秒内均自动切断燃气供给，绝对安全。具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等产品特点；燃气类烤箱的优点(1)采用高能量不锈钢燃烧器，耐高温，经久不变形；(2)配装优质点火器，点火迅速准确。(3)设有双电磁阀控制燃气进入，提供双重气密保护；分上、下火独立控温，数字管显示仪表精密显示温度；(4)炉膛宽大，烘烤温度很均匀，令出炉产品色香具全；(5)每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，3秒内均自动切断燃气供给，绝对安全。具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等产品特点；1. 外形豪华、美观、气派，烤炉中的“航母”，更适用于现烤店。2. 全部采用微电脑触摸电脑控制系统，能储存16组烘烤数据。3. 数显触摸式控温，更节能、温度更精确。4. 双层钢化通透大玻璃，视线更好，顾客感觉更理想。5. 轻型磨砂塑胶防滑防烫伤拉手，更能保护操作者的安全。6. 进口电器原件，更安全、寿命更持久。7. 燃气效率高，有效节约能源。
一、如何制做一个好的蛋糕：
１、需用原料—原料好坏直接影响蛋糕的品质。
２、需要了解各原料的性质和他们在蛋糕内的功能。
３、掌握好原料配方的平衡。
４、需要正确的搅拌方法，面糊搅拌的两个最大作用一是均匀混合各种原料，二是打入适量空气，所以要有好的打蛋机和搅拌速度。
6.用手指在面团上戳数个洞，放上切片的黑水榄。稍微压紧，盖上保鲜膜进行30分钟最后发酵。
7.预热烤箱200度。大约12分钟，表面呈现金黄色泽即可出炉。
５、正确的烤焙温度与时间，原则上凡是用模具烤的蛋糕，重量在100%克以下的，需用200℃的温度烤12-18分钟左右；上下火需用同样的大小，如果重量在100克－450克的，要用180℃的温度，下火较上火大些，时间18-40分钟；450克的，也同样用下火大，上火小，温度170℃左右烤40分钟至1小时左右。如果所烤的蛋糕不是用模具而是用平烤盘烤的，则应该用上火来烤，下火用得极其微小，只要能使蛋糕底部产生颜色即可，一般来讲烤焙蛋糕要视蛋糕的大小和蛋糕的类别决定烤焙的温度和时间，小的蛋糕应用高温而缩短时间，大而厚的要用低温而延长时间，我们通常所称的高温是指190℃－230℃之间；常温指170℃－190℃之间；低温指160℃－170℃之间。
６、冷却与包装——有些蛋糕出炉后会受温度骤然的变化而收缩，因此出炉后应注意冷却处理避免过度的收缩。包装可有效保持蛋糕水份，延长保鲜期。
７、注意霜饰——经过霜饰处理的蛋糕，不但能有效保持水份延长保鲜期而且可变换各种口味并增加美感。总之一个好的蛋糕须水分充足，不粘牙；式样正确，内部组织均匀，细腻，质地柔软，以及可较长时间储存而不变质。
二、蛋糕的分类
（一）面糊类蛋糕（Batter Type）——面糊类蛋糕所使用的主要原料为面粉、糖、鸡蛋、牛奶等作为蛋糕的基本组织，此类蛋糕含有很高成份的油脂，用以润滑面糊，使之产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气，产生膨大作用。主要有黄蛋糕，白蛋糕，魔鬼蛋糕，大理石蛋糕，布丁蛋糕等。
（二）乳沫类蛋糕（Foam Type）——此类蛋糕所使用之原料主要的只有面粉、糖、盐和鸡蛋四种，它是利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烤焙过程中卷入空气使蛋糕膨大，不太需要发粉的作用。其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低蛋糕过大的韧性在海绵类蛋糕中可酌量添加流质的油脂。乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋成份的不同又可分为二种：
１、蛋白类——此类蛋糕全部以蛋白质为蛋糕的基本组织及膨大原料，一般天使蛋糕即属此类。
２、海绵类——此类蛋糕是使用全蛋（含蛋白和蛋黄），作为蛋糕的基本组织和膨大的原料。
（三）戚风蛋糕（Chiffon Type）——此类蛋糕是综合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类的组织和颗料而成。
内膛尺寸：75x89cm 外形尺寸：140.0x116.0x60.0cm 重量：590KG
三麦烤箱主要是作为商业性烤制高点面包等食品用途；电热两层四盘烤箱采用的是远红外金属电热管加热，加热速度快，温度均匀效果好，比较省电；炉温的范围是50-300度范围内，操作方便性能稳定好，设备采用了过热保护装置在超温的时候能即使断开电源，设备安全可靠，燃气两层四盘烤箱使用的是拉簧式半自动炉门，开启的时候比较灵活，设备封闭严密，冯家经久耐用。武汉批发零售三麦烤箱
采用压力式温控器能在特低的电压下工作，不受电压的波动而影响电气性能。烤炉是采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体内部，加热速度快，被烤物品受热均匀，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温可在20-300℃范围内任意调节，并能自动恒温，本产品设有定时，自动控温，手动控温等多种功能可供选择，操作方便，性能可靠。炉采用分层各自独立控制结构，每一层的 及面火均可以控制，因而烘烤质量特别理想，本产品主要用于烘烤面包及饼食等，是中小型糕厂（店）及工矿企业机关，学校等单位食堂最理想的设备(1)采用高能量不锈钢燃烧器，耐高温，经久不变形；(2)配装优质点火器，点火迅速准确。(3)设有双电磁阀控制燃气进入，提供双重气密保护；分上、下火独立控温，数字管显示仪表精密显示温度；(4)炉膛宽大，烘烤温度很均匀，令出炉产品色香具全；5)每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，3秒内均自动切断燃气供给，绝对安全。具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等产品特点；燃气类烤箱的优点(1)采用高能量不锈钢燃烧器，耐高温，经久不变形；(2)配装优质点火器，点火迅速准确。(3)设有双电磁阀控制燃气进入，提供双重气密保护；分上、下火独立控温，数字管显示仪表精密显示温度；(4)炉膛宽大，烘烤温度很均匀，令出炉产品色香具全；(5)每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，3秒内均自动切断燃气供给，绝对安全。具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等产品特点；1. 外形豪华、美观、气派，烤炉中的“航母”，更适用于现烤店。2. 全部采用微电脑触摸电脑控制系统，能储存16组烘烤数据。3. 数显触摸式控温，更节能、温度更精确。4. 双层钢化通透大玻璃，视线更好，顾客感觉更理想。5. 轻型磨砂塑胶防滑防烫伤拉手，更能保护操作者的安全。6. 进口电器原件，更安全、寿命更持久。7. 燃气效率高，有效节约能源。
一、如何制做一个好的蛋糕：
１、需用原料—原料好坏直接影响蛋糕的品质。
２、需要了解各原料的性质和他们在蛋糕内的功能。
３、掌握好原料配方的平衡。
４、需要正确的搅拌方法，面糊搅拌的两个最大作用一是均匀混合各种原料，二是打入适量空气，所以要有好的打蛋机和搅拌速度。
6.用手指在面团上戳数个洞，放上切片的黑水榄。稍微压紧，盖上保鲜膜进行30分钟最后发酵。
7.预热烤箱200度。大约12分钟，表面呈现金黄色泽即可出炉。
５、正确的烤焙温度与时间，原则上凡是用模具烤的蛋糕，重量在100%克以下的，需用200℃的温度烤12-18分钟左右；上下火需用同样的大小，如果重量在100克－450克的，要用180℃的温度，下火较上火大些，时间18-40分钟；450克的，也同样用下火大，上火小，温度170℃左右烤40分钟至1小时左右。如果所烤的蛋糕不是用模具而是用平烤盘烤的，则应该用上火来烤，下火用得极其微小，只要能使蛋糕底部产生颜色即可，一般来讲烤焙蛋糕要视蛋糕的大小和蛋糕的类别决定烤焙的温度和时间，小的蛋糕应用高温而缩短时间，大而厚的要用低温而延长时间，我们通常所称的高温是指190℃－230℃之间；常温指170℃－190℃之间；低温指160℃－170℃之间。
６、冷却与包装——有些蛋糕出炉后会受温度骤然的变化而收缩，因此出炉后应注意冷却处理避免过度的收缩。包装可有效保持蛋糕水份，延长保鲜期。
７、注意霜饰——经过霜饰处理的蛋糕，不但能有效保持水份延长保鲜期而且可变换各种口味并增加美感。总之一个好的蛋糕须水分充足，不粘牙；式样正确，内部组织均匀，细腻，质地柔软，以及可较长时间储存而不变质。
二、蛋糕的分类
（一）面糊类蛋糕（Batter Type）——面糊类蛋糕所使用的主要原料为面粉、糖、鸡蛋、牛奶等作为蛋糕的基本组织，此类蛋糕含有很高成份的油脂，用以润滑面糊，使之产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气，产生膨大作用。主要有黄蛋糕，白蛋糕，魔鬼蛋糕，大理石蛋糕，布丁蛋糕等。
（二）乳沫类蛋糕（Foam Type）——此类蛋糕所使用之原料主要的只有面粉、糖、盐和鸡蛋四种，它是利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烤焙过程中卷入空气使蛋糕膨大，不太需要发粉的作用。其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低蛋糕过大的韧性在海绵类蛋糕中可酌量添加流质的油脂。乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋成份的不同又可分为二种：
１、蛋白类——此类蛋糕全部以蛋白质为蛋糕的基本组织及膨大原料，一般天使蛋糕即属此类。
２、海绵类——此类蛋糕是使用全蛋（含蛋白和蛋黄），作为蛋糕的基本组织和膨大的原料。
（三）戚风蛋糕（Chiffon Type）——此类蛋糕是综合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类的组织和颗料而成。
