醋酸钠

【别称】结晶醋酸钠三水醋酸钠； 乙酸钠；三水醋酸钠； 

【英文名】Sodium acetate trihydrate

【水溶性】易溶于水

【外观】无色透明或白色结晶

【相关用途】1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合。作用的辅助剂、、、。

2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

3、用作缓冲剂、、及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作、酸菜、、、香肠、面包、黏糕等的。与、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的，用量一般为0.5质量份。还可用作的。

5、本品可用于碱性的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和。