海藻酸钙是从海带等褐藻类植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1,4-糖苷键连接形成。产品为白色至浅黄色不定型或纤维状粉末，无臭、无味、无毒。

海藻酸钙是海藻酸的二价金属盐；

海藻酸钙是一种有机物不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液；

英文别名:Alginic acid, calcium salt; Alginates, sodium, calcium and ammonium; CA 33; Calginate; Combinace; FEMA No. 2015; HSDB 1911; Kaltostat

分子式:C18H24CaO19

海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基，用氯化钙溶液(cacl，)作为交联剂，可形成交联的海藻酸钙聚合物，含水率高，具有好的良好的和，可用于食品加工、制药。

产品应用：用于食品添加剂——钙凝剂；

用于工业焊接材料；用于复配；用于医疗纱布等医药敷料。

1、用于食品的粘结剂、增稠剂、保水剂，在食品中盐分的影响下，钙-钠交换，形成增稠性的高钙胶，多为配合海藻酸钠使用。

2、在药剂中可直接作为止血剂使用。

3、用于工业焊接材料：粘结剂、增塑剂。