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一,松花蛋营养价值
1、营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能 泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。 如加醋食，还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
2、食用方法松花蛋食用方法颇多，无论烧、炒、炸、溜、拌、新体制热烹均可，主要人共宴席冷碟拼盘用。现结合几种松花蛋的吃法。
（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋两个，剥壳后用凉开水洗净，然后再用刀纵切成小角块。酸子姜100克，用凉开水洗后沥去水分，切成薄片，用一角块松工化蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。
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随着消费者的安全卫生意识提高，对“绿色蛋”、“无公害蛋”、“保健蛋”需求不断上升，潜在需求量大。另一方面，由于中国老百姓的消费水平的提高以及人们生活水平的改善，人们越来越关心自己的饮食。相对于以前人们会为了省钱而对超市里的洁蛋不闻不问，现在人们更关心的是禽蛋的品质。那么自己家里少量的鸭蛋该怎么清洗干净呢？现在就由鸭蛋洗蛋机的专家教大家如何清洗干净少量的鸭蛋：
1、将鸭蛋放在水里，浸泡的时间要短，好什么时候有时间清洗就什么时间去放水。
2、如果不是很脏的，可以用左手轻轻托着蛋，右手拿着刷子轻轻洗刷即可。
3、如果鸭蛋上面的污垢难洗，就用清洁球轻轻地来回擦洗，一样的效果。
4、先在盆子里清洗一遍，再次检查一遍。
5、然后，在清水里冲洗，这样更干净的。
如果鸭蛋量多了可以用鸭蛋洗蛋机来洗干净，但是少量的鸭蛋完全可以手动清洗干净，以上方法可以作为参考，有更好的建议欢迎大家来函。
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自动洗蛋机是一种自动清洗消毒禽蛋的设备。该设备可同时对2辆装满蛋的车自动清洗消毒，方便、快捷地清除蛋壳表面的污物和细，从而降底孵化过程中的死胚率，孵化率得到了明显的改善。同时由于取代了以往人工清洗的方式，减轻了劳动强度，提高了孵化场的生产效益。目前，已广泛应用于鸭孵化中。
组成
洗蛋机主要由洗蛋机箱体、药液池、洗蛋车、动力室和控制柜组成。
