面粉的营养

    青岛百乐麦面粉食品有限公司  面粉选用优质小麦用完进的布勒工艺与设留精制而成．面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好，质量稳，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可广泛用于面包、饺子、拉面，面条，馒头、花卷、烙饼等面制品。

   酸败值高后会形成一股“哈”味。由于国家每年都要轮换一批全麦面粉，部分保管不善的编制全麦面粉以低价流入市场，部分厂家为降低成本也选购一部分陈化全麦面粉。这样的全麦面粉加工成的面粉根本没有麦香味。百乐麦优质品牌招商加盟期待着您的到来！

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老面发酵面粉

    青岛百乐麦面粉食品有限公司  成立于2002年，是集科研、生产、销售、服务于一体的食品企业，公司现有员工130人，主要从事“高i端、居家、专用”面粉（挂面）、婴幼儿面类辅助食品两项业务，旨在为城市中高i端居民提供美味的健康主食，为婴幼儿提供具有中华膳食精粹与现代营养学相结合的喂养解决方案。

    比起小苏打，用老面发酵似乎更好一点，它并不会破坏面粉中的营养物质。发酵后，面粉里含有的植酸可被分解，植酸阻碍钙、铁、镁等元素的吸收，这使得机体更容易吸收和利用这些营养物质。

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加工工艺的影响

    青岛百乐麦面粉食品有限公司  成立于2002年，是集科研、生产、销售、服务于一体的食品企业，公司现有员工130人，主要从事“高等级、居家、专用”面粉（挂面）、婴幼儿面类辅助食品两项业务。面粉选用优质小麦用完进的布勒工艺与设留精制而成．面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好，质量稳，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可广泛用于面包、饺子、拉面，面条，馒头、花卷、烙饼等面制品。

    加工工艺对面粉气味的影响相对来讲要弱一些，主要是指过分压紧磨辊轧距，强制出粉，造成磨辊温度过高，烫i伤面筋，这样的面粉，白度，口感气味都受影响。百乐麦优质品牌招商加盟期待着您的到来！

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