大型商用炒锅,重庆老火锅底料熬制锅 I56-6688-6I5O 人工炒料不仅费人工而且在进行加工的过程中很容易出现产品不均匀，不同的人做出来的效果也不一样，造成产品的差异化，而想要批量化生产就需要用到专业炒锅，大型商用炒锅从加热方式上可分为蒸汽加热、电加热和燃气加热三种。

重庆老火锅底料熬制锅“好马配好鞍，好船配好帆”，对于食品加工厂也是一样的，再好的技术要是没有趁手的设备也是白搭，所以食品在初加工中药用到的设备是至关重要的。我公司研制生产的夹层锅，大型商用炒锅锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入介质，广泛应用于各类食品的加工。

大型商用炒锅从结构上可分为立式夹层锅和可倾夹层锅，两种夹层锅都可以加入搅拌设备，搅拌又可以分为刮底搅拌和行星搅拌。搅拌设备可以有效的防止产品糊锅，代替人工搅拌，大大的节约了劳动力，提高了生产效率。如果是粘稠度较高的产品建议使用行星搅拌设备，因为行星搅拌设备上加入了液压站，搅拌力度更大，重庆老火锅底料熬制锅电机功率相对来说也大，更利于产品的生产，搅拌效果更佳。