一.抗性糊精产品介绍：

抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10%水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小．抗性糊精耐热、耐酸、耐冷冻。

二.抗性糊精作用：

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种可溶性食品原料。

三.抗性糊精用途：

抗性糊精的原料可以由小麦淀粉或玉米淀粉制成。

抗性糊精可完全溶于冷水，且不会引起粘度增加。

四.抗性糊精包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。