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甘油（丙三醇） 

 丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。

理化性质

熔点（℃）：20                                           沸点（℃）：290.0

相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）            相对蒸气密度（空气=1）： 3.1

粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s

表面张力（20℃） :63.3 mN/m                     饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）

闪点（℃）： 177                                        引燃温度（℃）： 370

体积膨胀系数/K-1： 0.000615

溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。 可溶解某些无机物。

甘油是甘油三酯分子的骨架成分，无色无臭透明黏稠液体、有暖甜味，俗称丙三醇。

甘油在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。

在纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。

在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。​

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