植酸品名：植酸、肌醇六磷酸、环己六醇磷酸酯

植酸英文：Phytic acid

植酸CAS号：有

植酸分子式：C6H18O24P6

植酸颜色和性质：植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。

它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中。

二.植酸作用： 

植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛,可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、饲料的添加剂,还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业等行业领域。

三.植酸用途：

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

食品应用

在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂

植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

3、饮料生产中的应用

4、抗氧化剂

四.植酸包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。