明代永乐（公元1403－1424年）年间景德镇生产的瓷器。著名的品种有青花、红釉和甜白瓷。永乐时有所谓“诸料悉精，青花最贵”之说，其成就被称为“开一代未有之奇”。永乐时铜红单色釉鲜红器烧制成功，这种红釉具有鲜艳的红色，故称“鲜红”。又由于这种红釉像闪闪发光的红宝石一样美丽，因而又称为“宝石红”。红釉瓷还常被用作祭器，故又有“祭红”之称。永乐时还在元代白瓷的基础上烧制成著名的“甜白瓷”，给人以一种“甜”的感觉，故称“甜白”。“甜白瓷”制作精湛，其轻盈秀美之态，是前代白瓷无法比拟的。
永乐瓷器特点
1、永乐瓷器胎体变薄，胎质干涩有空隙，胎色趋于洁白，青花器釉面较厚，釉质细腻平滑，釉色多白中泛青；个别有细碎无色的自然开片；白釉器釉质肥润细腻，器物上可见缩釉点；红釉器釉面均匀，口沿一圈白釉，俗称“灯草口”，微泛青，器物底边垂流的釉汁截然整齐，并泛虾青色。
2、由于烧成温度较高，釉内气泡较宣德器为少，而釉面有肥亮感，但有很大一部分永乐器也有很多气泡。永乐青花器的釉，基本上为白中泛青色，少数器有开片。青花有晕散现象，形成浓重凝聚的结晶斑点，呈凸凹不平状
3、一些永乐器，如盘类，其糙底一般都色白而细，抚摸时有如糯米粉的感觉，这种细砂底的出现，也是划时代的，有的细砂底己出现小块铁斑。永乐细瓷一般是底足平削。有的永乐釉底器的底釉亦呈波浪纹。
没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，仅凭纯净一色，却不输于“浓妆淡抹”，这就是单色釉，也称“一色釉”、“纯色釉”、“一道釉”。单色釉在宋元时的创烧已经蔚为大观，明清时期官窑出品的精炼单色釉瓷更是臻于顶峰。明清单色釉瓷的精湛技艺，至今令人刮目相看，也成就了它在拍场上的屡创新高的佳绩，在2013年成交作品中，一件甜白釉暗花撇口碗便以3800万港币锋芒渐露，引起藏界轩然大波。
甜白釉瓷器历年拍卖成交记录：
拍品名称 成交价（万）
明永乐 甜白釉暗花榴开百--------- 2,700.00万
明永乐 甜白釉暗刻石榴花---------1,928.00万
明洪武/永乐 甜白釉刻芙------------1,162.41万
明永乐 甜白釉暗花八吉祥----------604.00万
明永乐 甜白釉暗花-------------------604.00万
明永乐 甜白釉执壶-------------------508.00万
明永乐 甜白釉暗花八吉祥 ---------528.00万
