食品加工向着现代化自动化方向发展，设备取代人工是必然趋势，设备在更新换代的过程中，越来越自动化。目前加工鸡鸭鹅等禽类产品的厂家大多数已经在使用鸡鸭切块机，一台剁块机代替二十个工人是一件非常轻松的事情。

目前的市场现状是：已经购买了黄焖鸡切块机的厂家纠结，没有购买的厂家也在纠结。购买了切块机的厂家有相当大的一部分对于设备的实用性和寿命纠结的很，没有购买设备的厂家持观望态度，犹豫不决，不知该买还是不该买。

为什么大家这么凌乱纠结呢？因为目前市场上鸡鸭切块机生产销售的厂家数不胜数，但是质量稳定的*啊！那么怎么样才能买到一台质量好的、用的住的切块机呢？小编总结了以下几点：

首先，设备的材质，设备的材质是决定设备使用寿命的关键因素之一，切块机架体材质有不锈钢和碳钢之分，不锈钢的架体自然是使用寿命长了，碳钢架体容易生锈，使用寿命那是大打折扣的！再就是外壳，设备的外壳有不锈钢、不锈铁等。*不锈钢外壳，不锈钢有型号和厚度区分，选择304不锈钢，厚度当然是稍微厚一些为好，但是一般情况1—1.5mm就足够了；刀具材质，目前市面上常用的切块机刀具材质有锰钢和不锈钢两种，锰钢容易生锈，不锈钢不生锈，但是国产的不锈钢刀因为加工工艺和精度不行，所以易钝，因此不锈钢刀必须要选择进口不锈钢刀；以上是最简单的材质区别，还有输送带、压料带、电机等等，小编就不一一细说，因为只要能把以上者以及部分的材质分清，基本上就够用了。

其次，设备的构造原理、配置和做工，设备得构造原理，作为对机械门外汉的童鞋，很难搞得清楚，但是我们再看设备构造原理的时候有一个简单的标准，就是维修方便，不管设备设计的有多么的复杂，我们只要设备好用，出现故障时能第一时间的发现故障并排除故障，这样的设备自然是极好的；配置和做工，这些都是在明面上的东西，我们一眼就能看见的，配置越高越好，做工越精细越好，这些细节体现的是厂家的一种态度，有一个认真地态度，做出来的设备自然是精益求精，设备使用寿命和实用性就越高；反之，设备自然就愈加了草不禁用。

最后就是对工厂实力和售后等细节的考察，这些相信不用小编解释，大家应该都会判断了哈。

最后跟大家分享一下目前一些劣质的切块机的缺陷，在选购设备的时候，注意一下，应该也会带给大家一些帮助的：输送带容易跑偏。切冻品的时候容易打滑。刀架连杆容易倾斜。

总之呢，采购设备之前，多问、多了解，跟销售员多沟通。最后预祝大家都能买到结实耐用的好设备。

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