2019上海高端牛羊肉展览会

一、展会背景

肉类及食品加工企业越来越重视餐饮渠道合作和创新食材的研发。2019上海国际肉类展与FHC（2019上海国际食品饮料及餐饮设备展览会）强强联手，共同打造汇聚更多优质食材、餐饮定制食品的行业盛会。

十四年专业买家积累；与FHC、SFE（上海国际连锁加盟展）深入合作，共享18万㎡展览面积，12万人次国内、国外专业观众，10余场烹饪大赛及特色论坛等现场活动。

二、展会安排

主办单位：上海市肉类行业协会  上海市餐饮烹饪行业协会 UBM

展会时间：2019年11月12日-14日

展会地点：上海新国际博览中心

三、展品范围

肉类食材：火腿、香肠、冷冻/冷鲜肉、肉卷、肉丸、调理食品及即食产品(酱卤，不包括休食）；

禽类食品：冷冻禽肉、分割禽肉、禽肉调理食品、禽肉深加工食品等；

预制及方便食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；

水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；

蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；

配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；

相关设备：:食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。

四、买家构成

肉类及食材批发商、贸易及分销商、进出口商、酒店、餐饮连锁店、学校/航空、电商平台、酒吧、大型商超及终端餐厅。

知名买家（排名不分先后）：王品、外婆家、赤坂亭、联合利华、丰收日、百胜（中国）、麦当劳、海底捞、望湘园、超级鸡车、天猫、京东、美菜网、正新鸡排、杨国福、盒马鲜生、永辉、山姆会员店、麦德龙、7-11、全家便利连锁、罗森便利等。

五、知名展商（排名不分先后）

雨润、爱森、苏食、中粮、光明集团（上海联豪）、紫燕食品、温氏、北旺农牧、振海食品、太太乐食品……

六、往年精彩活动

1、鲜势力•美味大厨•冬季养生菜厨艺大赛

2018年12月12日，40多位厨师，现场以肉类及肉类食材为原料，制作700多道不重样的菜肴，挑战大世界吉尼斯世界纪录成功。

2、FHC中国国际烹饪艺术比赛

FHC中国国际烹饪艺术比赛，自2015年WACS（世界厨师联合会）在中国唯一认证的洲际比赛。2018年有来自8个国际1204名厨师在现场进行比拼。

3、2018餐饮发展高峰论坛——全球美食，助推绿色餐饮

4、“新融合—中国（上海）生鲜、餐饮供应链主题论坛”和“生鲜电商趋势发展白皮书”发布及论坛

2019年精彩活动敬请期待

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