1、放入鱼片后，按启动键后，再按上升键，机器开始工作，下降键是在上升到上限时，此时按下降开始使下层刀片下降。
2、斜切角度30度、45度，切片厚度1.5MM/2MM/3MM为主，其它规格可定制。
3、放鱼宽度15CM以下-40CM，重280KG，清理时直接用水冲洗即可，电机是防水电机，更安全。
4、控制面板的速冻盘是可控制切的速度。
5、使用范围：适合切三文鱼、各类剔好的骨头的鱼，五花肉，牛百叶，猪肝，牛肝，鱿鱼等软的品种，注意不能切冻鱼，带骨的鱼。
6、特点：全不锈钢机身，高效果省人工可调速，一次成型，切片均匀。
  片鱼机  鱼肉斜切片机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。