桃酥机的工作原理为：将调制好的面料放入料斗，通过喂料辊及模具辊的喂料挤压，成为桃酥坯料，然后经过由胶辊带动的帆布带将坯料输送到烤盘上。托盘链条与模具同步运行，模具每旋转一周，即可摆成一盘，由此实现了自动连续生产的目的。桃酥机在结构上还设置了多处调节机构:帆布张紧调偏机构,分面刀左右及上下调节机构,帆布粘料清理刮面机构,喂料间隙调节机构等。
可用于隧道式钢(网)带烤炉,隧道式链条烤炉,热风旋转烤炉。桃酥机能生产各种圆酥、椭圆酥、方酥及酥性饼干、炉果等食品。桃酥是一种传统食品，适合老、中、少年旅游休闲食品。市场几十年来销售，赢得了人们的喜欢，400型自动换盘桃酥机采用全电脑程序控制，操作简单，确保原料口味不受变味，制造出原汁原味桃酥饼成形生产线。
主要技术参数：
外形尺寸：3200*840*1650mm
机器重量：1050kg
配用托盘尺寸600*400mm
一次放盘数量：16个
电源功率：380V， 50 Hz，1.5kw
生产能力：50—100kg/h
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泗水新力食品机械有限公司拥有多名优秀的技能工程师，拥有先进的生产设备、制造工艺以及严格的质量监控设备，为全国很多食品生产企业带来了良好的经济效益。
泗水新力食品机械有限公司主要产品有:燃气混合比例式隧道炉、明火直接加热烤炉、充气系统---蛋糕充气打发机、直接加热式热风循环烤炉、珍妮曲奇机、滚筒式杏元(蛋黄饼)成型机、酸奶溶豆成型机、
辊印式饼干桃酥成型机、400自动上盘饼干桃酥糕点成型机、多功能蛋糕充填机、煎卷成型机等食品机械，另外，还可以根据不同用户的需求提供食品机械设备的技术支持。
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