食品安全问题已经是一个全球问题，而在中国，食品安全事件更是频繁发生，影响范围极广的诸如三聚氰胺、苏丹红、致癌毒米、阜阳大头娃娃奶粉、台塑剂以及瘦肉精等。另外，每年各地的食品安全事件更是不枚胜举，而我国的食品安全问题相较国外更为严重，在化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假四大食品安全问题方面表现的尤为突出。  
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