果蔬真空预冷机，是专为果蔬行业而设计的快速预冷保鲜设备。其特点有：预冷速度快、预冷彻底均匀、不易腐烂变质、延长货架期、高效节能提、高品质及经济效率。 
槽果蔬真空预冷机特点：
(1) 冷却速度快：20-30分钟即可达到目标温度。
(2). 冷却均匀：物体表面自由水蒸发带走自身热量和蔬菜缝隙的温度达到冷却，实现从内到外均匀降温。
(3). 干净卫生：真空坏境下，防止交叉污染。
(4). 薄层干燥效应：有保护保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
(5). 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
(6). 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
(7). 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控
设备运行和快速解决设备故障。
(8). 高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
(9). 安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
(10).机动性强：由于它叫流动车载双槽果蔬真空预冷机，所以是安装在车上的，从而可以实现田间地头工作，大大节约短途运输费用及成本。
果蔬真空预冷机的应用范围：
ARCTICE真空预冷机适用于生鲜蔬菜、水果、花卉类、叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣果、西蓝花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓、杨梅、山野菜、各类鲜花等新鲜果蔬。
果蔬真空预冷机原理：
北极冰AR-2P果蔬真空预冷机，利用真空泵降低箱体内部压力从而降低蒸发点”的原理，快速蒸发物体表面水分和吸走物体缝隙热量来快速预冷田间热，使摘后的水果、蔬菜、鲜花及菌类等，保持原有的新鲜度，缩短物体预冷配送等待期，延长货架储存和售货期限。
果蔬真空预冷机预冷区别：
一、传统块冰预冷运输：1.加块冰减少了运货容积（少拉货） 2.运货前还未达到预冷目的（容易变质腐烂） 3.运货途中冰块融化有水（容易起黑点变色） 4.品质不好（少卖钱） 5加冰块（增加了成本）
二、传统冷库预冷：1.预冷速度慢（工期延误、货源堆积、电能功耗大） 2.预冷不彻底达不到理想目标温度（运输途中变质腐烂） 3储存时间短（行情不好只能低价出售） 4.品质差（经济效率低）
三、果蔬真空预冷机：1.预冷速度快（节约了繁琐的冷库预冷流程、节省了预冷的功耗） 2.预冷彻底（货到目的地照样新鲜） 3.修复机械伤（防止交叉感染腐烂变质） 4.储存周期延长（当蔬菜瓜果处于休眠期时，不消耗养分可以延长货架期) 5.品质好（经济效率高）
